shipu.id,shipu.ts,shipu.title,shipu.jianjie,shipu.image_alt,shipu.zhuliao,shipu.fuliao,shipu.caozuobuzhou,shipu.category_1_x_shipu_id,shipu.shipu_image_url_id
1,"2018-06-20 05:39:00",夏日清新餐前小菜，柠檬百香果鸡爪,好吃的东西都值得等待哦，方子来自想妈，有稍微改动，夏日适合清爽的味道。,,鸡爪500克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">香菜</p><span class=""amount"">2根</span><","1.鸡爪剪去指甲，并切一半。 2.大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。 3.煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。 4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。 5.取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。 6.蒜头切片，小米椒也切片放入。 7.加入料酒1勺 8.生抽2勺 9.盐1勺 10.加入糖。 11.柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。 12.香菜切碎放入。 13.淋入芝麻油。 14.拌匀。 15.倒入泡好的鸡爪。 16.戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。 17.最后倒入百","{
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2,"2018-06-20 05:39:10",客家糯米丸子,"糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人，好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了马蹄丁，让馅料更加的爽口。",,五花肉250克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">葱</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生姜</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">鸡精</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">胡椒粉</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">淀粉</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">麻油</p><span class=""amount"">少许</span></li></ul>","1.将糯米洗净浸泡约2小时 2.准备肉馅，五花肉剁馅，马蹄切丁，生姜，葱少量切碎，加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌。 3.搅拌均匀的馅料 4.用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆。 5.再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中 6.滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米 7.准备好蒸笼，蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶，如果有新鲜的综艺更好，用粽叶蒸可以增加粽叶的香味 8.把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、 9.大火烧开后蒸20分钟。 10.20分钟后，关火再放置2分钟再开盖。 11.蒸好啦，粽叶的香味扑鼻而来。 12.咬一口，味道香甜爽口，加入了料酒和胡椒，风味独特。。","{
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3,"2018-06-20 05:39:21",荤素搭配的翡翠白玉卷,白菜叶包裹住调好的肉馅，用蒸的方式做出美味。,,猪肉馅100g,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">白胡椒粉</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">白糖</p><span class=""amount"">半勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">淀粉</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">芝麻油</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.把猪肉打成馅，没有就机器就用刀剁碎。 2.把胡萝卜切粒，玉米剥粒，虾皮洗净。 3.取一个大盆，把猪肉馅倒进去，加入盐。 4.料酒。 5.生抽。 6.白胡椒粉。 7.白糖。 8.淀粉和少量水。用筷子搅拌均匀。 9.再加入姜末，蒜蓉，虾皮。搅拌均匀。 10.最后倒入胡萝卜丁和玉米粒。 11.搅拌均匀。搅出胶质。 12.大火，炒锅烧水。把包菜完整剥开去除茎，洗净。水开后，水里放点盐和油，再把包菜放入灼熟捞出。 13.灼熟的包菜稍微冷却时，摊平，叶子四分之一处放上肉馅，并且整理大小一致。先从下往上卷，再折右边，再折左边，最后卷起来收口朝下。 14.卷好的样子。 15.把白菜卷整齐摆在碟子中。 16.大火，炒锅烧水，水开后放蒸架上，盖上盖子，蒸15分钟。蒸好出炉后，把盘子里的汁倒入炒锅，加点生抽，盐，香油，再勾薄芡，淋到蒸好的翠玉卷上。 17.装饰上红椒粒。就可以开吃，趁热吃哦。","{
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4,"2018-06-20 05:39:22",网红鸡爪,"鸡爪,料酒,姜,酱油,洋葱,米醋,辣椒,柠檬,蒜头,香菜,百香果,小米辣,小葱,盐",,鸡爪750g,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">一汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">两片</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">酱油</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">米醋</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">香菜</p><span class=""amount"">2根</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.把材料洗干净，切好后放在稍大的容器里待用 2.鸡爪切成三段，沸水煮10分钟，加姜片料酒一起煮，不要煮太久了不然没嚼劲 3.调料：半碗凉开水，盐，酱油，香油，醋等适量，感觉到咸就可以了！鸡爪作料拌在一起放冰箱冷藏入味6小时口味最佳","{
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5,"2018-06-20 05:39:29",泡椒鸡杂,在我家乡“泡椒鸡杂”一直是餐桌上的一道经典家常菜，鸡杂本身带有一定的腥味，因此用泡椒炒鸡杂能够扬长避短，泡菜也是我自己泡的，鸡杂和泡椒夹在一起吃，酸辣可口，鲜香,,鸡杂200克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">泡椒</p><span class=""amount"">100克</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">花椒粉</p><span class=""amount"">1小勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">淀粉</p><span class=""amount"">10克</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">菜籽油</p><span class=""amount"">20克</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">白糖</p><span class=""amount"">10克</span></li></ul>","1.鸡杂切片、泡菜切片，还剁碎一点鸡油，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。以泡椒为主的泡菜里有红椒、大蒜、蒜苔、姜等。鸡杂一只鸡的鸡杂，有鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。 2.一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡杂上用筷子进行搅拌。裹上淀粉可以保证肉片的鲜嫩，豆瓣、花椒调味去腥，糖综合泡菜的咸味。 3.搅拌均匀后的鸡杂挂上了调料变得粘稠、腌制一下。 4.大火烧热油倒入鸡油碎炸出鸡油、炸出香味。这鸡油碎可以增香，有了鸡油不用再放味精，没有也可以。 5.继续大火，倒入鸡杂爆炒几下、炒至鸡杂变色、断生，无血水。 6.将鸡杂铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下，炒出泡菜香味。 7.用鸡杂盖住泡菜焖几秒入味。 8.最后盛盘即可食用，炒好的泡椒鸡杂满屋飘香。用了泡菜，不要再加盐，可以多用油，剩下的油可以下面吃或者炒土豆丝用。 9.又辣又酸，开胃健脾，这个季节最好的开胃小菜！ 10.每一片鸡杂都是鲜嫩爽口！炒菜趁热吃口感最佳！","{
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6,"2018-06-20 05:39:37",蒜蓉油麦菜,油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。,,油麦菜300克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">糖</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">食用油</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">耗油</p><span class=""amount"">一勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">独祘</p><span class=""amount"">三瓣</span></li></ul>","1.准备食材 2.油麦菜洗干净，对半切开。 3.将蒜切成细一点的蒜蓉。 4.热锅倒入适量的食用油。 5.关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。 6.炒到蒜变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。 7.倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。 8.加入一勺耗油。 9.再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。 10.出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。","{
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7,"2018-06-20 05:39:46",韩式土豆饼,土豆是世界的第四大主粮，和谷物相比，土豆的营养甚至比谷物更加均衡，如果再加上牛奶或者奶酪，就几乎没有缺点了。虽然土豆本身的味道清淡无奇，但当成为细腻的土豆泥后，,,土豆1个,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">2g</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">细砂糖</p><span class=""amount"">2g</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">植物油</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.土豆洗净削皮。 土豆中等大小即可，如果是小土豆，就要用2~3个。 2.切滚刀块。 3.冷水上锅，水开后大火蒸15分钟。 用筷子一戳，如果可以轻松戳穿，代表已经完全熟透了。 4.趁热捣成泥。 5.加入鸡蛋，牛奶、盐和糖。 牛奶不是必须，可以换成清水来代替。喜欢咸口的多加一点盐，喜欢甜口的多加一点糖。 6.拌至顺滑的状态。 7.加入糯米粉，继续搅拌。 糯米粉可以一点点加，搅拌到感觉粘稠度适中，容易成团且不粘手即可。 8.用手揉成面团。 9.搓成长条状。 10.切成大小一致的小剂子。 11.取一份置于掌心，搓圆后压成圆饼状。 12.依次做好剩余的小饼。 13.葱切花。 14.点缀在土豆饼上，双手稍稍压一下，让葱花贴合得更紧密。 15.热锅少油，开小火，让土豆饼躺进去开始煎。 煎的时候要全程小火，避免表面焦了但里面还没熟。 16.煎至底部金黄，翻面继续，直至两面金黄。 17.一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前用微波炉叮热即可。","{
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8,"2018-06-20 05:39:52",三文鱼响油芦笋,芦笋富含硒元素，是全球十大健康高品质蔬菜，当下正是吃芦笋的好季节。嫩中带脆，不容错过的美食。,,三文鱼50克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">清水少许</p><span class=""amount"">少许</span></li></ul>","1.芦笋焯水至熟，捞起备用，滚水最多2分钟即可 2.三文鱼碎泥加小葱和淀粉以及适量盐拌匀，加水少许，这样肉嫩 3.一小团三文鱼泥下锅煸炒至香 4.炒香 5.芦笋装盘 6.炒香的三文鱼泥加入生抽 7.将调好的三文鱼生抽料慢慢铺在芦笋上即可。成品图 8.特写 9.特写2 10.特写3 11.配米饭，清爽健康不长胖 12.成品图","{
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9,"2018-06-20 05:40:01",洋葱孜然牛肉,快速简单味美，下饭又很好招待亲朋好友的菜,,牛肉200g,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">干辣椒</p><span class=""amount"">5个</span></li></ul>","1.最主要的食材：牛肉，洋葱，孜然粒，孜然粉，还有大蒜，葱姜和干辣椒哈 2.牛肉断丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花 3.牛肉先加孜然粉，料酒，蚝油，生抽，一点点生粉抓匀，腌制15分钟左右 4.冷锅热油，大火先将牛肉滑炒变色，不用全熟，类似图片那样就可以滤油装盘备用 5.留底油，爆香蒜末姜末，中小火，下干辣椒炒香 6.再下孜然粒，炒香 7.下洋葱，改大火，翻炒均匀，洋葱也易熟 8.再下之前炒过的牛肉，稍微翻炒一下 9.调味：孜然粉，一点生抽，少许盐，洋葱够鲜我就没放鸡精了，也可以放哈，这一步根据自己口味来哈，翻炒均匀即可 10.装盘撒上葱花就可以了，快速简单味美","{
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10,"2018-06-20 05:40:03",糖醋里脊,浓厚酱汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩，晒着冬日的阳光，淋着酱汁就着白米饭下肚，就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。,,里脊肉500g,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">白胡椒粉</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">糖</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">白醋</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">淀粉</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">番茄酱</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。 2.抓匀，腌制20分钟。 3.腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。 注：通常的做法会挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让排条吃起来外酥里嫩。 4.起锅热油烧至六分热（160度左右），放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；待油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次，大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。 5.锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。 6.下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝，茄汁版的糖醋里脊完成！","{
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11,"2018-06-20 05:40:08",红烧牛肉,"冬季进补，可以适当多吃些牛肉，增强体质。 家里一直使用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”烧菜，就喜欢这个味儿。",,牛肉350g,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">1勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">老抽</p><span class=""amount"">半勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">依个人口味</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">白砂糖</p><span class=""amount"">1小勺</span></li></ul>","1.准备食材。 2.将牛肉切小块。 3.胡萝卜去皮，切菱形块。 4.番茄洗干净切小块。 5.葱姜蒜去皮切碎，食材准备完成。 6.锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”。 7.加入切好的葱姜蒜煸炒。 8.加入番茄煸炒。 9.再加入切好的牛肉煸炒。 10.加入生抽和老抽。 11.加入料酒，将牛肉炖熟。 12.加入盐。 13.再加入切好的胡萝卜，8-10分钟即可，加入少许白砂糖提鲜，可以出锅。 14.盛出装盘，撒上葱花。 15.特别美味。 16.用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”红烧牛肉特别香。","{
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12,"2018-06-20 05:40:18",薯片鸡翅,腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。,,大波浪薯片（喜欢的口味）1袋,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">辣椒粉</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。 2.处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。 3.将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。 4.将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。 5.烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。 *热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。 6.烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！","{
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13,"2018-06-20 05:40:25",椒盐蒜香鸡翅,一口啤酒，一块肉，痛快!!,,鸡翅中或琵琶腿500克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">三片</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">蒜</p><span class=""amount"">1头</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">1茶匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">鸡精</p><span class=""amount"">半茶匙</span></li></ul>","1.鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。 2.青红椒切碎备用。 3.锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。 4.另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可!","{
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14,"2018-06-20 05:40:34",油焖大虾,虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少,,对虾8个,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">1茶匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">葱</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">蒜</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">1汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">醋</p><span class=""amount"">半汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">白糖</p><span class=""amount"">一茶匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">油</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.准备好的食材，虾去虾线 2.葱切粒 3.蒜拍碎，姜切末 4.锅内加油，爆香葱姜蒜 5.姜切末 6.下入处理好的虾 7.翻炒 8.翻炒均匀，变色后加调料调味 9.酱油 10.老抽 11.醋 12.白糖 13.料酒 14.翻炒均匀，出锅 15.成品 16.搭配好的早餐","{
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15,"2018-06-20 05:40:40",茄汁大虾,每一道菜，不同的人做，都被赋予不同的灵魂，中餐菜式最美在于灵活变换，自由组合。,,虾10只,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">番茄酱</p><span class=""amount"">四大勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">糖</p><span class=""amount"">一大勺</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">玉米淀粉</p><span class=""amount"">少许</span></li></ul>","1.鲜虾剪掉头部尖尖部分，保留半个头，开背去虾线，料酒腌15分钟，随意拍上淀粉，不要裹太多，随意一些 2.热锅冷油，下锅煎，两面煎红 3.下番茄酱，白米醋、糖、盐，翻炒三分钟 4.出锅啦","{
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16,"2018-06-20 05:40:50",酸辣白菜,一道下饭菜，简单易做。,,白菜一颗,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">小米椒</p><span class=""amount"">五个</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">陈醋</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">糖</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">油</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.白菜洗净，切成段。 2.大蒜和小米椒切碎。 3.锅内放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。 4.然后放入白菜梗，翻炒片刻。记得是白菜梗～ 5.然后再放入白菜叶，一同翻炒。 6.加入适量盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软。 7.完成啦。","{
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17,"2018-06-20 05:40:57",白萝卜炖排骨,干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~,,排骨400g,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">蒜</p><span class=""amount"">3瓣</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">5g</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">葱</p><span class=""amount"">2颗</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">2汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">1汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">老抽</p><span class=""amount"">1汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">白糖</p><span class=""amount"">2/1茶匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">2/1茶匙</span></li></ul>","1.材料准备好 2.排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干 3.白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮 4.锅里热油，放排骨煸炒 5.炒至排骨焦香后放姜片 6.调入生抽、老抽、料酒，炒至上色 7.兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟 8.放入萝卜，继续煮30分钟 9.调入盐和白糖，并大火收汁即可","{
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18,"2018-06-20 05:41:06",家常土豆烤羊排,话说，羊排算是我最爱的羊肉部位之一了，肉质比羊腿嫩，又肥瘦相间，口感丰富，不管是剔骨切块儿串肉串儿，还是炖白萝卜，或者腌入味之后直接烤着吃，都是经典的做法。,,羊排大半片,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">蜂蜜</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">孜然</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">料酒</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">红糖</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">醋</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">葱</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">2片</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">蒜</p><span class=""amount"">少许</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">香菜</p><span class=""amount"">少许</span></li></ul>","1.备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用 2.葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。 准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀 3.腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁 4.把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用 5.去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉 6.用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，一会儿把酱料刷在这些切开的缝里，有助于入味 7.将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎 8.190度再烤15分钟左右，中途多刷几次腌肉的酱汁，上色后撒上香菜碎即可 9.烤好了 10.如果整片羊排个头太大，也可以生拆成条来烤制和腌制，可适当缩减用时 11.喜欢吃辣的，腌肉和烤的时候可以撒少许辣椒粉。家里孩子吃不了辣，不放辣的也很好吃 12.烤的时候我把边上一条很厚的肉和脆骨剪掉了，做别的菜吃。不然肉质厚薄不同，不容易烤得均匀 13.拆开锡纸后，不要烤得太久，如果肉收缩得很厉害，就是肉中的水分散失过多，会发硬发柴 14.来点儿豆豉辣酱也不错","{
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19,"2018-06-20 05:41:13",锡纸烤鲈鱼,锡纸包裹的鲈鱼显得很神秘，打开锡纸，一股浓浓的香味顿时扑鼻而来，艳丽的色彩和形态足以让人无法抗拒。,,海鲈鱼1条,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">数片</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">生抽</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">糖</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">糖</p><span class=""amount"">糖</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">韩式大食酱</p><span class=""amount"">1份</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">耗油</p><span class=""amount"">1份</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">泰式酸辣酱</p><span class=""amount"">1份</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">红鲜辣椒</p><span class=""amount"">5个</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">蒜瓣</p><span class=""amount"">数个</span></li></ul>","1.超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。 2.洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。 3.耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。) 4.鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。) 5.各类配菜入锅爆香。 6.调味汁入锅加水淀粉熬浓。 7.铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。 8.包好锡纸。 9.烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。 10.成品。","{
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20,"2018-06-20 05:41:24",五花肉焖腐竹,从小喜欢吃，腐竹和肉一起焖煮，肉即便是肥肉也不太油腻，而腐竹吸了油非常好吃。,,五花肉250克,"<li class=""imit_h2"">辅料：</li> <li class=""ingtbur""><p class=""name"">蒜</p><span class=""amount"">2瓣</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">泡椒</p><span class=""amount"">1只</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">姜</p><span class=""amount"">3片</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">葱白</p><span class=""amount"">2根</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">酱油</p><span class=""amount"">2汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">蚝油</p><span class=""amount"">半汤匙</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">盐</p><span class=""amount"">适量</span></li><li class=""ingtbur""><p class=""name"">油</p><span class=""amount"">适量</span></li></ul>","1.备好材料； 2.腐竹用冷水浸泡； 3.浸泡好的腐竹切段； 4.五花肉切块； 5.蒜苗切段； 6.辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切段； 7.锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用； 8.加入葱姜辣椒炒香； 9.加 入腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀； 10.再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右； 11.收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。","{
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